CAVAILLE SEBASTIEN

Be wary, they do not accept visitors during their posted hours. We tried to visit twice, and once spend 40 Euros on taxi only to discover a handwritten sign on the front door saying they would return for business the following day. The next day we called by phone and the proprietor very gruffly said they would be closed again and would not accept visitors or sell wine. We tried a bottle of their Rosé at a local restaurant, Les Voiles, and it was not very good.

Nous sommes venues pour une dégustation, l’équipe est au top ! Tout est très bien expliqué du début à la fin ! Merci à Stéphane, Augustin, Loris et Josselin pour leur professionnalisme et leur bonne humeur :) on reviendra avec plaisir !

J'y suis allée pour déposer un colis. Ne connaissais pas. Et j'ai pu découvrir un lieu très agréable, un super accueil. Un très grand choix et un très bon conseil. Je recommande. J'

Une cave à vin, c'est bien. Des conseils pour les accords mets-vins, c'est mieux ! La Cave par la Maison Cavaillé est un lieu magique pour qui aime les arts de la table. Stéphane Cardona vous accueille à bras ouverts, avec le sourire et sa passion pour les vins. Et les vins, il connait, croyez-moi ! Il ne se contente pas de pousser des bouteilles pour vous faire consommer, non ! Il vous accompagne pour que votre choix matche avec vos mets, vos attentes et ... votre portefeuille 😋 Il vous aidera pour un mariage ou tout événement extérieur et pourra aussi vous recevoir à la Cave pour une réunion d'équipe. N'hésitez pas à le lui demander !

Le mardi 18/11/25, j’ai eu le plaisir de participer avec des amis à une seconde dégustation chez Cavaillé (la première concernait les Grands Crus du Languedoc). Cette fois, c’était place aux Grands Crus bordelais. Soirée topissime avec un délicieux dîner. On a pu goûter notamment un Cos Estournel 2013. Waouh!!! Et la cerise sur le gâteau un Château Yquem. Un grand moment et véritable instant de bonheur et de convivialité orchestré par Stephane . Hâte de voir ce que la maison Cavaillé et Stephane vont nous concocter pour la prochaine soirée !!!!

Le seul caviste d'aix les bains ou l on trouve du kirch pur pour faire une sublime fondue savoyarde. Et l acceuil est excellent

Nous avons fait confiance à la Maison Cavaillé pour les vins de notre mariage, et nous en sommes ravis. Stéphane a su nous guider avec son expertise et son enthousiasme. N’hésitez pas à vous arrêter : vous y découvrirez de très beaux vins et un accueil exceptionnel !

Ce magasin avait une autre enseigne sur Chambéry opus wine sur laquelle nous étions passé pour notre mariage devis signé en septembre 2024 on a apprit 4jours avant notre mariage pour une mise au point avec tous nos prestataires que le magasin était définitivement fermé aucune nouvelle pas de mail . Je déconseille fortement manque de professionnalisme ou manque de communication et de gestion . Certe une solution annexe a été proposée mais uniquement car nous sommes revenus vers eux 4 jours avant notre mariage et qu'ils ont essayé de faire quelque chose en nous proposant des choses se rapprochant mais rien n'avoir avec ce qui avait été sélectionné à la base ou d'un millésime différent De plus le magasin étant plus loin de chez nous la récupération restitution également des s éléments loués deviens plus compliqué. Aucun geste commercial du coup n'ayant plus confiance en cette enseigne nous sommes passés par une autre plus sérieuse dans le délais qui nous restait donc malheureusement un choix beaucoup plus limité. Certes un oubli peut-être fait mais dans ces moments-là il faut savoir être commercial et reconnaître ses erreurs avec des excuses par exemple au lieu de chercher un fautif au sein de leur groupe